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无论在超市还是药房，我们都能买到桂圆。桂圆黑色的“核”（种仁）外面那层“肉”，就是我们所说的龙眼肉。
桂圆或龙眼肉，释名都有趣味。因为黑色种仁形似眼球，故名龙眼，那么龙眼肉指的就是种仁外的肉质假种皮。又因为它主产于广西(桂)，果实和种子呈圆形，所以又叫桂圆。
 入药的龙眼肉 
龙眼肉味甘，性平（微温）；归心经、脾经；能补益心脾，养血安神。不仅能补气，也能补血。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄等。
虽然龙眼肉在超市药店甚至菜市都能买到，但如果我们想买龙眼肉做药膳或者药用，怎样才能买到正品，挑选其中的优质品呢？
龙眼肉鉴别小课堂
 ▲这是我们熟悉的桂圆（安国孙广才老师??摄）  ▲这是我们熟悉的龙眼肉（安国孙广才老师??摄）  ▲龙眼肉（安国孙广才老师??摄）
 龙眼肉鉴别秘籍
1. 龙眼肉为纵向破裂的不规则薄片，常数片粘结。 2. 棕褐色，半透明。 3. 拿着龙眼肉对光看，应是半透明的。 4. 龙眼肉的一面皱缩不平，另一面光亮，还有细的纵行皱纹。 5. 一般以肉质厚而柔润，并且闻起来微香，味道甜的。 6. 从产地上来区别的话，产于福建的质量最好。 我国除了福建产龙眼肉外，广东、广西、云南等地也广泛种植。其中属广西的产量最大。
龙眼肉的药效
主治心脾亏损，心悸、怔忡、健忘、不寐等症，以及脾不统血，气不摄血，月经不调，皮下出血等症。  ▲龙眼肉（安国孙广才老师??摄）
龙眼肉气血双补，补血的功效挺好。但也不是任何人群都适合。
体内有痰火以及湿滞停饮者都忌服龙眼肉。
孕妇也要慎食，其实桂圆补血又补气，按道理来说有一定的安胎功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。
这个时候，中医主张胎前宜凉，而桂圆性微温，因此，为了避免流产，孕妇服用龙眼肉需要慎重。
食疗推荐 玉灵膏??
【原料】 龙眼肉 10份，西洋参??1份。
【制作】 ● 将龙眼肉，西洋参洗净， ●??放到饭上蒸到熟透（一般3~4个小时） ●??服用的时候，取一勺开水冲泡后喝掉就好了。
这个食疗方适合血虚的人群食用。但是有痰火以及湿滞停饮者禁用。（玉灵膏，取自王孟英《随息居饮食谱》）
龙眼莲子羹??
【原料】 龙眼肉 100克，鲜莲子 200克，冰糖150克，白糖50克，显淀粉适量。
【制作】 ● 鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，去除莲子心，放在开水锅中氽（tǔn）透，捞出倒入凉水中。 ●??在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开。 ●??把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡，锅开盛后入大碗中即成。 
以上便是关于龙眼肉的小知识，有需要并且适宜的人群，可以试着做一些食疗方调养呦~~
有更多想要了解的药材，食疗问题可以留言告知我们。
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审核：灵猫法师? ?老王 图片： 安国孙广才老师??网络（侵删） 编辑：半夏有毒
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2018-6-25 16:07:23
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发表于 2018-9-13 17:15:42
?楼主
